Що таке бізнес-ланч і як його їдять
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
Бізнес-ланч це діловий перекус між діловим сніданком і діловим обідом. Оскільки ділові сніданки закінчуються приблизно в 11.00, а ділові обіди починаються в 15.00, то бізнес-ланч прийнято призначати на час між 11.00 і 15.00.
Запросити на бізнес-ланч можна тільки колегу свого або молодшого рангу, але аж ніяк не більш високого. Запрошення на ланч повинно надійти як мінімум за 2 дні до його проведення.
Місце для проведення бізнес-ланчу вибирає запрошуються сторона. Воно залежить від солідності фірми, ніж крутіше фірма, тим дорожче ресторан. Радимо не влаштовувати бізнес-ланчів в ресторанах національної кухні, так як серед запрошених може не виявитися аматорів, що може їх образити. Якщо треба буде зустріч тет-а-тет, Ви можете заздалегідь дізнатися уподобання запрошуємо боку, що полегшить вам вибір місця.
Вибір страв за запрошеною стороною. Не варто вибирати найдешевші або навпаки, найдорожчі, краще зупинитися на «золотої середини». Вам же, що запрошує стороні, залишиться тільки замовити приблизно те ж саме, навіть якщо ви це не їсте. Вибір напоїв теж за гостями. І лише найсміливіші люди замовляють легкий алкоголь. Палити за столом не прийнято, про це можна запитати опонента тільки в перерві між доеденним гарячим і ще не принесених десертом.
Ідеальна одяг для бізнес-ланчу - звичайна одяг ділової людини, то є діловий костюм.
Явиться в ресторан необхідно за 30 хвилин до призначеного часу, щоб перевірити чи все в порядку, і зустріти прийшли раніше гостей. Якщо зустріч тет-а-тет, а опонент запізнюється, чекати його за правилами етикету потрібно 30 хвилин. Телефонувати суворо заборонено. Якщо гостей більше одного, і один з них запізнюється, його можна зачекати, але не більше 10 хвилин, інакше інші гості будуть почувати себе ніяково. Якщо половина бізнес-ланчу пройшла, а запізнюються так і не з'явився, можете йому зателефонувати.
Самий довгий бізнес-ланч може тривати не більше 2 годин.
Обговорення ділових питань за столом - важлива складова бізнес-ланчу, однак вона не повинна затмевает їжу. Тут знову ж важлива «золота середина» і поїсти і поговорити по справі. Ініціатива у ваших руках, головне не перестаратися, цим ви можете здобути собі репутацію «нав'язливе бізнесмена».
Честю оплатити рахунки за бізнес-ланч має запрошуються сторона. Щоб уникнути ніяково ситуацій з оплатою, найкраще заздалегідь попросити офіціанта просто не приносить рахунок.
Вдалих вам ланчів і бізнесу!