Чим годувати депресію
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
Кожен десятий житель планети хоча б раз у житті переживав депресію. У Росії в депресії постійно знаходяться 15 мільйонів чоловік. Правильне харчування - один з факторів, які здатні істотно полегшити цей стан.
Тривожні маски мінор
Всі хвороби - від нервів. Це універсальний діагноз: будь-яку хвора списують сьогодні на стреси. Іноді за модним словом "депресія" ховається звичайна лінь. Але, трапляється, і цілком діяльний людина раптом впадає в пригнобленого стану. Депресія всупереч спрощеним про неї уявленнями - важке захворювання, яке здатне підірвати елементарний інтерес до життя.
І якщо їжа - ліки, то в поганому настрої легко скотитися до байдужості до неї. А чим більше байдужості - тим далі людина штовхає себе в пащу важкої недуги. Брак необхідних поживних речовин провокує депресію. Любите є! І почуття любові до життя повернеться швидше. Але знайте міру - саме їжа регулює дію хімічних речовин, що впливають на самопочуття. Одні з них допомагають заспокоїтися, інші - навпаки.
Настрій на вилці
Успішно борються з депресією жирні кислоти, що містяться, наприклад, в рибьем жирі. Солодощі теж корисні - підвищують в організмі рівень ендорфіни, "гормону щастя", якого зазвичай не вистачає взимку. Але від солодкого настрій покращиться тільки в тому випадку, якщо рівень ендорфіни вже знизився. Якщо він у нормі, то щасливішим від шоколаду ви не станете: організм почне виробляти інсулін, що розщеплюють цукор. Рівень цукру в крові знизиться, а разом з ним повернеться і депресія.
У продуктах, багатих на вуглеводи, наприклад, у макаронних виробах, містяться серотонін і норадреналін. Перший регулює настрій, відчуття голоду, страх, агресивність, сонливість. Другий підвищує кров'яний тиск і стимулює вуглеводний обмін. Якщо не любите мучного і солодкого, настрій підніме протеїн. Дві амінокислоти (триптофан і ель-фенілаланін), присутні у всіх багатих протеїном продукти (м'ясо, риба, курка і яйця), теж виробляють серотонін і норадреналін. Вегетаріанці для боротьби з сумом потрібно їсти більше бобів, сочевиці, горіхів та інших нежівотних продуктів, багатих протеїнами.
Алкоголь здається непоганим антидепресантів. Напитися - досить радикальна міра. Але тимчасова: гарний настрій висохне разом з винними парами, змінюючи по мірі отрезвления ще великим стресом. Тому спроби втопити горе у вині абсолютно безперспективним. Інша справа - какао. І смачно, і корисно. Воно містить багато магнію, брак якого в організмі викликає стан неспокою і в кінцевому рахунку призводить до депресії. Даний мікроелемент зберігає в собі понад 300 ферментів, що відповідають за благополуччя нервової системи.
Переешь свою печаль
Вираз "переесть" депресію стало медичним терміном. Дійсно, депресію переесть можна. Але це - ціле мистецтво. Якщо просто об'їдає чим, організм, що перебуває в стресі, відмовиться перетравлювати їжу. "Переїдайте" стрес потрібно смачно, зі смаком. Деякі так і чинять. Відправляються в ресторан або балують себе вдома: торт зі збитими вершками, мариновані восьминоги, червона ікра під біле вино. Настрій спрямовуються вгору, як температурний стовпчик у спеку. Але ненадовго. Гастрономічне задоволення без міри - важка праця для шлунка. І "приємна" сонливість - не самий гнітючими підсумок рясних застіль. Пропустіть кілька страв з меню, відчуєте себе набагато бадьорими.
Що до повсякденних трапез, то депресія швидше "переїдайте" продуктами з великим вмістом клітковини - це немолотие зерна, фрукти, овочі. Але й тут все непросто. З'їли більше, ніж потрібно, - шлунок розтягується. З'являються набряклість, повнота і знову вона - депресія.
Шукати допомоги в ліки не варто - деякі препарати підвищують апетит. І серед інших (кортізон, антибіотики, знеболюючі) - антидепресанти.
На стежку переїдання стають і ті, хто кидає курити. Колишні курці переносять свою пристрасть на їжу. Вони майже спокійні - під час застілля у них зайняті і рот, і руки, а отже, зберігається звична моторика курця. Просто замість сигарети в руці ложка. І велика.
Програма виживання
Щоб захистити організм від депресії, варто випивати 2,5 літра води в день (дітям - половину цієї кількості). Гарячі напої хороші, якщо не містять кофеїн. Але краще трав'яні настою, наприклад ромашка з м'ятою.
Перед виходом з роботи з'їжте что-нибудь: фрукт, вівсяну коржика або сендвіч з хлібом з борошна грубого помелу.
Вживання кави або чаю краще обмежити, але, щоб відвикнути від цих напоїв повністю, буде потрібно не менше двох діб. Зате відчуєте себе більш витривалі. Фрукти - могутнє джерело енергії, як і свежевыжатые соки.
Не виключають з раціону вуглеводи. Поекспериментуйте з їх кількістю і подивіться, як вони на вас впливають. Відмова від пісного червоного м'яса може призвести до анемії, викликаної недоліком заліза. Кращий спосіб збадьоритися - комбінація цукру з клітковиною: вівсяні коржі, шоколадні тістечка з абрикосами (з борошна грубого помелу), банани.