Кафе “Сіновал”

Зненавидженої вампірами і коханими, але оспівує кулінарії всього світу. Крім того це одна з сильних народних медичних засобів. Не забувайте про часник, коли готуєте улюблені страви, особливо взимку, коли він особливо корисний.

-Намазуйте запечений в шкірці часник на основу для піци, а в якості начинки використовуйте тонкі шматочки картоплі. Побризгайте оливковою олією, запікайте і подавайте з соусом песто.

-Порізаний часник підігрів в оливковій олії з сушених чилі і перемішайте з відвареному гарячими спагетті.

-Приготуйте гремолату з дрібно порізане часнику, лимонної цедри та петрушки і посипали їй гарячий запечена картопля фрі.

-Видавіть запечений часник з шкурки на шматочок тоста і покладіть зверху запечені на грилі помідори.

-У квітні / травні збирайте дикий часник (черемшу) і використовуйте в супах і різотто.

-Замарінуйте курку в часнику, соку лайма, соєвому соусі, чилі і кунжутном маслі.

П-випробуйте запекти курку з копченим часником.

-Обсмажте креветки в порізаним часник, чилі зі свіжим коріандром і соком лайма.

-Обсмажте цілі зубчики часнику в шкірці в оливковій олії з ароматичними оцтом. Подавайте з запеченої баранини.

-Візьміть на замітку тайський спосіб маринування часнику в рисових або яблучному оцті.

-Посипте запечена картопля дрібно порізаним часником за 10 хвилин до готовності.

-Щоб очистити часник, натисніть на нього плоскою стороною ножа і Шкірка легко слезет.

-Коли в рецепті потрібно використовувати цілі зубчики часнику, опустіть їх в окріп на кілька секунд, щоб їх було легше очистити.

-Заведіть банку оливкової олії для залишків часнику - масло буде пахнути часником протягом тижня.

-Додайте мелений часник в майонез - вийде майже соус айолі.

-Для легкого аромату часнику натріть салатніцу, сковороду або форму для запікання зубчик часнику.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Среда, января 21, 2009 у 0:00 в розділі Українські рестораційні новини.