Китайці домагаються винятку кішок з раціону
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
У більшій частині країни вживання в їжу тварин з сімейства котячих викликає омерзеніе, але тільки не в провінції Гуандун. Битва починається
У Гуанчжоу кішок продають на вагу, по 1,32 долара за фунт, - і не в зоомагазину, а в крамницях м'ясників, де їх готові освежевать на очах покупця. Кореспондент The Los Angeles Times Барбара Демік вирушила до Китаю та особисто врятувала одного кота.
Місцева кухня вважається екзотичної навіть за китайським мірками. Тут люблять говорити, що жителі Гуанчжоу їдять все, що ходить, плазує, стрибає і літає. В тому числі і кішок. Однак у багатьох мешканців інших частин Китаю кулінарні уподобання южан викликають "омерзеніе".
Поліція відмовляється залучати мисливців за кішками до відповідальності, оскільки ті відловлювати в основному вуличних тварин, які формально не порушуючи нічье право власності. Тому захисники тварин намагаються протистояти жорстокому поводженню з вихованцями своїми силами.
"Кішка - друг людини, а не їжа", "Позор Гуанчжоу!" - З такими транспарантами захисники тварин на минулому тижні вийшли на демонстрацію, намагаючись перехопити чергову партію живих кішок. А в серпні Шанхайские активісти влаштували засідку на завантажений кішками фуру, який прямував в Гуанчжоу. Блокувавши автомобіль, вони випустили на волю близько 1600 кішок, але 300 врятувати не вдалося.
Захисників тварин турбує не тільки сам факт, що котів вживають в їжу, але й те, що перед подачею на стіл їх піддають муках. Їх транспортують в такій тісноті, що "вони не можуть дихати, а потім б'ють до смерті палицею і кидають живцем в киплячу воду", - передає The Los Angeles Times.
За даними китайської Асоціації по захисту дрібних тварин, одна велика фірма в Гуанчжоу закуповує до 10 тис. кішок з усього Китаю щодня. Бродячий кішка стала рідкістю не тільки в столиці провінції - в Пекіні господарі вже бояться випускати своїх вихованців на вулицю. "Вони з'їли всіх своїх котів, і тепер їм доводиться забирати наших", - поскаржився кореспондентові The Los Angeles Times 55-річний лікар Жао Мін, учасник демонстрації в Пекіні.
Суперечка про вживання собак в їжу отразил розкол в китайському суспільстві, підсумовує Демік. У середовищі все більше тяготеющих до Заходу середнього класу кішок "люблять тіскать, а не є ".