Хот-Дог-етикет
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
«Щоденні керівництво по вживання священного харчового продукту Америки», - саме так називаються правила по приготуванню та подання цього незатейлівого продукту, одного з символів сучасної Америки. Про ці правила розповідається на одному з американських сайтів, присвячених «гарячої собаці». Ми наводимо до вашої уваги переклад з власними коментарями. Отже, що ж слід і не слід робити, щоб не заробити славу «неосвічених» поедателем хот-догів?
По-перше … Потрібно чітко собі запам'ятати, що хот-догом має право називатися тільки та булочка, в яку вкладена гаряча сосиска. У гордій самоті або в компанії з різними гарніром і приправами - не важливо, головне - щоб була сама сосиска. Ось де собака заритий!
По-друге … Все приправи, скільки б їх не було, потрібно укладати в чітко визначеному раз і назавжди порядку: різні соуси типу гірчиці, майонезу, кетчупу йдуть першим шаром (зрозуміло, укладається на сосиски, а не під неї), потім ідуть такі апетитні речі, як порізаний кільцями сирої або маринований цибуля, квашена капуста, і завершує все це твір тертий сир в рясно кількості, перець, часник і т.п. Звичайно, якщо ви не любите цибулю або капусту, то й на здоров'я, можна обійтися. Вважаєте, що сир терти довго - не тріть, хот-дог взагалі винахід для лінивих, так що достатньо буде однією гірчиці. Хот-дог від цього свого гордого імені не втратить.
По-третє … Кращими кандидатурами на пост булочки для хот-Дога є булочки з насінням кунжуту, маку або просто булочки без всяких надмірностей. Всі інші булочки, наприклад, з базиліком, а особливо з солодкими добавками, будуть тільки оскорблять благородні почуття гарячої сосиски.
По-четверте … Ніколи, ви чуєте, ніколи, не беріть хот-дог за допомогою полотняне серветки. Одноразова паперова серветка завжди краще: прати не треба, так і випадково потрапив в шлунок шматочок паперу краще переваримо, ніж бавовняна або лляна нитка. А взагалі, кушайте уважно, пам'ятайте про достаток соусів.
По-п'яте … Ваші хот-доги - тільки в ваших руках! Не кладіть їх на тарілки, навіть якщо обпалюють пальці, це образа для «гарячих собак».
По-шосте … А от якщо ви повинні винести за раз більше двох хот-догів, тоді просите велике картонно блюдо. Картонно! Ну, або на худий кінець, пластикове. Фарфор навіть на худий кінець не годиться.
По-сьоме … Хот-дог ви повинні з'їсти не більше ніж за п'ять укусів! Краще за три. Ну, якщо вже дуже довгий хот-дог, то тоді можна і за сім. Але не більше.
По-восьме … Щоб стати некультурно хотдогоедом номер один у світі, досить прилюдно залишити після трапези шматочок булочки, шматочок сосісочкі і гілочки свіжої зелені, навіть якщо вони в'ялі, навіть якщо їх всього два маленьких, навіть якщо ви терпіти не можете петрушку або кріп ( навіщо тоді замовляли зелень-то?). З'їдає все! Не робіть перекладу продукти, не змушує людей показувати пальцем на вас! Ви можете заляпать весь стіл гірчицею, нечаянно раскідать по ньому капусту, ніхто не вважатиме за вас, вибачте, свинею, але за залишений шматочок хот-Дога … Краще кушайте, товщі будете.
По-дев'яте … Увага! Пальці із залишками жирних і різнокольорових соусів, приправ і сиру слід добре облізать, а вже після цього можна і помити. А можна не мити. Краще Економте воду.
По-десяте … Якщо вас запросили на барбекю з приготуванням хот-догів, ніколи не дякуєте господарів за це. Еко подія - да на кожному куті барбекю!
По-одинадцятих … Пити вино з хот-догамі - поганий тон. З хот-догамі треба пити пиво, лимонад, содова або холодний чай.
По-дванадцятий … Будь-яке час року і доби, будь-яке свято або рядовий вечеря - це час для хот-догів. Коли захочете - тоді і будете їсти. І не думайте, що дипломовані начальники вашого чоловіка, та ще й при краватках, відмовляться покуштувати з вами гарячу собаку … з великою кількістю різнокольорових соусів.
І, напевно, варто додати вже від себе правило тринадцяте - без почуття гумору хот-доги навіть є не варто.
Приємного апетиту!