10 самих корисних продуктів харчування
розміщено в Українські рестораційні новини|
|
Правильне харчування може допомогти людині залишатися молодою і в літньому віці. Коли люди стають старше, їм потрібно менше їжі, але більше живильних речовин, щоб зберегти здоров'я. Для цього необхідно дотримуватися правильного харчування. Публікуємо десятку найбільш корисних продуктів для тих, хто хоче правильно харчуватися.
1. Коричневий рис
Багато хто уникає вуглеводів, тому що від них, на загальну думку, товстіють. Але вони дуже важливі для підтримки енергетичного рівня. Не забувайте про продукти з цільного зерна: коричневому рисі, хлібі і кашах, які містять багато волокна. Це допоможе знизити рівень холестерину, зменшити ризик серцево-судинних захворювань, раку прямої кишки, каменів у жовчному міхурі, діабету та ожиріння, це також життєво важливо для здоров'я кишечника, який з віком стає менш активним.
2. Курячі яйця
Вони є джерелом білка і лютеїном, що захищає очі від катаракти. Дослідження дають підстави вважати, що вони запобігають утворенню тромбів, знижуючи ризик інфаркту та інсульту. За даними недавнього дослідження, споживання 6 яєць на тиждень знижує ризик раку молочної залози на 44%. Сьогодні дієтологи говорять, що 1-2 яйця в день не підвищують рівень холестерину, оскільки організм не отримує його з багатими холестерином продуктами, до яких відносяться яйця.
3. Молоко
З віком наша потреба в кальцію зростає, тому важливо включити в щоденний раціон багаті кальцієм продукти. Знежирене коров'яче молоко дуже корисно для здоров'я. Воно багате кальцієм необхідним для коопороза. Пийте щодня дві склянки знежиреного молока або включіть в свій раціон знежирені йогурти і багаті кальцієм фрукти.
4. Шпинат
У цьому продукті більше поживних речовин, ніж у будь-якому іншому. Це джерело заліза, вітамінів С, А і К і антиоксидантів, що допомагають нам захиститися від інфаркту та інсульту. Шпинат захищає від раку прямої кишки, остеопорозу і артритів. Як і яйця, він багатий лютеїном, корисним для очей, так що будете їсти на сніданок яйця зі шпинатом.
5. Курятина
Це саме здорове м'ясо. Вживайте грудки, у яких мало жиру, і знімайте шкіру. Крім того, курка багата білками і запобігає зниження маси кісток. Це також джерело селену, що запобігає раку, і вітамінів групи. В, що підвищують рівень енергії і підсилюють роботу мозку.
6. Лососіна
Вона багата жирами групи omega-3, що знижують рівень холестерину, захищають від деяких видів раку і запобігають утворенню тромбів. Дослідження показують, що лососіна полегшує депресивні стану і запобігає втрату пам'яті. Вона містить нікотинової кислоти, яка, за деякими даними, захищає від хвороби Альцгеймера. Поставте собі завдання є свіжі або консервовану лососіну не рідше 3 разів на тиждень. Жири групи отеда-3 містяться також у волоських горіхах.
7. Банани
Всього один жовтий плід містить 467 мг калію, який потрібен, щоб м'язи (особливо серцева) залишалися сильними і здоровими. Він також допомагає знизити артеріальний тиск. Банани є також джерелом волокна, що запобігає серцево-судинні захворювання, вони нейтралізують кислоту, так що корисні для лікування печії. Додайте порізаний банан у вівсянка або Розітріть його в блендер з йогуртом або молоком і невеликою кількістю фруктового соку. Джерелами калію є також сочевиця, сардини і курага.
8. Чорниця
У цьому маленькому диво небагато калорій, але маса поживних речовин. Чорниця містить антиоксиданти, що допомагають запобігти катаракта, глаукому, розширення вен, геморой, виразку шлунка, серцево-судинні захворювання, і рак. Чорниця допомагає зменшити порушення діяльності мозку після інсульту і пом'якшує запалення травного тракту, допомагаючи справитися з розладами шлунка.
9. Трави
З віком у нас притупляє почуття смаку, і легше всього додати солі, щоб їжа здавалася смачніше. Але сіль підвищує артеріальний тиск, і краще додавати в їжу трави та спеції. Смак свіжих трав сильніший, але заради зручності можна тримати на кухні асортимент суші -
10. Часник
У цій маленькій цибулини є великі переваги. Часник допомагає запобігти рак і серцево-судинні захворювання, знижує ризик інсульту. Він також має протизапальну дію, допо
магаючи зменшити біль і набряки при артритах. Він корисний добутком. Якщо ви не виносити його запах, вживайте часниковий капсули.