Кафе “Сіновал”

начинка:

• Капусту для начинки треба нарізати на шматки і покласти на 3-5 хвилин у киплячу воду. Капусту також можна ошпаріть, добре віджати і згасити.
  начинка шкірочка з яблук легко знімається, якщо їх на 2-3 секунди опустити в киплячу воду.
• Повидло, призначене для начинки, потрібно попередньо проварена з цукром і остудити.
• Фруктовий джем для начинки нагрівають на сильному вогні до 107 ° С (від повільного нагрівання він темніє).

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:32 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".