Як зберігати картоплю
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"Найкраще - зберігати картоплю в сухому погребі. Але можна це робити і у спосіб, випробуваний ¬ вим протягом кількох років. На високому піщаному місці виривають яму, за обсягом відповідну кількості заготовленногокартофеля. Її нічим не вистилають. Просушенние бульби насипають в яму так, щоб до країв залишалося 70-72 см. На картоплю укладають суху солому шаром 4,5-5 см. Зверху яму накривають жердини або старими дошками, потім соломою і шаром землі (10-15 см, см. малюнок). Ні вентиляційних труб, ні отсипкі кургана не потрібно: шар повітря між соломою і жердини прекрасно охороняє картоплю від промерзання, вентиляція ж відбувається через пухкої піщаний грунт. Якщо в яму були закладені сухі здорові неподмороженние бульби, то можна бути впевненим, вони збережуться як не можна краще.
