6 рад по приготуванню салатів
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" 1. Подумайте про текстурі та свіжості.
Вибирайте хрусткі зелені листя і самі свіжі овочі - їхній смак і свіжість відіб'ється у вашому салаті.
2. Плануйте вперед.
Хоча спонтанним бути корисно, уникайте утілізірованіе в салатах всіх залежаний продуктів з холодильника.
3. Використовуйте якісну зелень
Ті листи, що продаються вже підготовленими і промиті, швидко псуються.
4. Підготуйте продукти.
Ретельно промийте та обсушити перед тим, як використовувати. Якщо листя мокрі, заправка на них не затримається.
5. Купуйте сезонні овочі.
Щоб салати були смачніше за все, купуйте спаржу навесні, помідори влітку, а гарбуз восени.
6. Будьте винахідники.
Використовуйте свіжі трави та спеції, щоб створювати незвичайні салати, розширює свої горизонти такими екзотичними інгредієнтами як консервовані лимони, харісса, лимонне сорго і тамарінд. Використовуйте різні заправки, які пріобразят будь-який навіть самий нудний салат.