Короткі корисні поради
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"Від чищення картоплі темнішає шкіра на руках. Щоб цього уникнути, необхідно перед роботою змочити руки оцтом і дати їм висохнути, а після роботи відразу вимити з милом і змазати кремом.
Всю скляний посуд - склянки, вази - можна відмити без спеціальних засобів. Для цього в теплу воду потрібно додати трохи оцту або великої солі. Посуд стане чистішим і прозоріше.
Алюмінієві каструлі заблестят знову, якщо їх прокип'ятити разом з картопляними очищення, яблучної шкірки, шкірці ревеня або розчином оцту.
Потемневшіе емальованих каструлі треба прокип'ятити з будь-яким складом для миття посуду, а потім промити гарячою водою. Але якщо два рази на місяць кип'ятити їх з розчином оцту, вони не будуть темніти.
Если что-то підгорілий в каструлі, можна налити на дно холодної води і насипати солі. Через кілька годин можна легко видалити залишки їжі. Для емальованих каструль підійде такий спосіб: залити каструлю гарячою водою з додаванням ложки соди, залишити постояти, а потім прокип'ятити - залишки їжі прекрасно відійдуть.
Сковороди можна чистити легко так: злегка підігріти їх і протерти сіллю, а потім пергамент (в крайньому випадку - простий папером).
Якщо втікати молоко пролилося на гарячу плиту, потрібно засипати залиті місце сіллю і накрити його мокрої папером - тоді запах не поширився по всьому приміщенню.
Щоб формочка з водою для льоду НЕ прімерзла в реверсивних холодильника, потрібно попередньо натерти її свічкою.
Крупу і крохмаль краще зберігати в банках з притерта кришкою - жерстяних, скляних або фаянсових. Щоб у крупі не заводиться жучки, перш ніж засипати у банки, крупу потрібно прокаліть на сковорідці або в духовці, а в баночки для її зберігання покласти марлеві пакетики з сіллю.
Щоб видалити личинки малинового жука, ягоди треба на 15-20 хвилин залити на два розчином повареної солі. Личинки спливають на поверхню. Після цього ягоди слід ополоснуть чистою водою.
Щоб у борошні не заводиться жучки, потрібно покласти у мішечок, де вона зберігатися, кілька зубчик часнику, не очищаючи від верхньої шкірочки. Борошно потрібно періодично просіваючих і пересипати з чистий мішечок.
Щоб ножі, ножиці та ін було легше заточили, можна помістити їх у слабкий солоний розчин на півгодини і точить, не витираючи.
Мити м'ясорубку набагато легше, якщо в кінці пропустити сирої картопля.
Не варто сушити м'ясорубку біля джерела тепла - від цього тупятся ножі.
Нові скляні склянки не будуть битися, якщо їх поставити в посудину з холодною водою, повільно нагріти її до кипіння і залишити їх охолоджуватися в тій же воді.
Металева фольга для запікання сохраниться набагато довше в холодильнику - вона не склеюється.
Якщо прігорела каструля, потрібно налити в неї міцний розчин солі. Через декілька годин закип'ятити, а потім вже відчищати.
Не поспішайте перекладати подгоревший їжу в інший посуд. Поставте каструлю в холодну воду, і прігоревшая їжа прилипне до дна каструлі. Потім перекладіть хорошу їжу в інший посуд.
НЕ варіть каші в емальованої посуду, так як каші в ній прігорают.
Жирні плями на плиті потрібно посипати сіллю, а потім вже оттірать.
Іржаві залізні противно легко можна отчістіть сирої картоплини з дрібним річковим піском.
У кухні неприємно пахне. Налийте на сковороду трохи столового оцту і тримайте на вогні, поки він не випарується.
Щоб руки не пахли цибулею, протріть їх різані зеленню петрушки. Щоб руки не пахли часником, протріть їх різані зеленню селери.
Запах риби у сковорідок і каструль зникає, якщо їх протерти підігрітою сіллю, а потім сполоснуть.
Запах цибулі можна видалити, Натер кухонні дошки та столові прилади сухий сіллю.
Не викидайте лимонну шкірку - якщо ви покладете її у воду для миття, посуд, особливо скляний, набуде блиску.
Нікельований посуд добре чиститься розчином, що складається з столової ложки оцту і чайної ложки солі.
Стала нееластічной губка буде як нова, якщо її витримати кілька годин в оцті, а потім прополоскати в теплій воді.
Зняти наліт від чаю та кави можна, протерев чашку столовим оцтом або міцним розчином повареної солі.
Після обробки цибулі, часнику та оселедця руки набувають неприємний запах. Для його видалення потрібно змочити руки слабким розчином оцту, а потім вимити.
Якщо від роботи на кухні окрасилась руки - протріть їх яблучної шкірки.
Щоб видалити іржі з
ножів, виделок, ложок та інших предметів скористайтеся сирим ріпчаста цибулею.
При добавці декількох крапель нашатирного спирту до води, призначеної для миття рук, з них видаляються неприємні запахи.
Каструлі і чайники, потемневшіе зсередини, придбають втрачений колір, якщо прокип'ятити в них шкірку від яблук і груш.
Відмити пляшку з-під рослинної олії допоможе кавова гущавина.
Чавунну сковороду можна отчістіть, якщо злегка підігріти її і протерти сіллю, а потім пергамент.
Щоб видалити з вази для квітів залишилися на стінках білі смуги, додайте у воду для миття трохи оцту.
Щоб видалити темний наліт з кавник, в нього потрібно налити воду, додати шматочок лимона і прокип'ятити.
Дерев'яна посуд легко вбирає неприємний запах. Для його видалення, посуд потрібно протерти теплою горілкою.
Плями від яєць з металевих поверхонь можна видалити, протірая їх дрібної кухонною сіллю.
Скляні вазочки будуть блищати, як кришталеві, якщо їх спочатку вимити в теплій солоній воді, а потім ополоснуть холодною водою.
Якщо молоко «втік», накрийте залитий ім поверхню плити мокрою газетою. Це перешкодить запаху поширитися по всьому приміщенню.
Мити м'ясорубку буде набагато легше, якщо після м'яса пропустити через неї сирої очищену картоплю або шматочок черствого білого хліба.
Щоб видалити плями на алюмінієвої каструлі, змочіть ганчірку або шматок вати в слабкому розчині оцту й протріть ім посуд. Після цього сполосніте каструлю чистою водою.
Посуд і прилади святкового столу повинні «блищати». Ножі можна почистити сирим картоплею чи можна оновити лезвие декількома краплями лимонного соку.
Ложки зі срібла та мельхіору миють холодною водою з невеликою кількістю нашатирного спирту.
Порцелянову посуд миють холодною водою з додаванням нашатирного спирту.
Білий слід, що з'явився на полірованої поверхні меблів від того, що на неї поставили какой-то гарячий предмет, можна видалити, втрати його спиртом з рослинним маслом. Терти треба вовняною ганчіркою, кругообразнимі рухами, поки пляма не зникне.
Кришталевий посуд не мийте в гарячій воді, від цього вона каламутніє і покривається сіткою дрібних зморшок.
Після миття протріть кришталь вовняної тканини з подсіненним синька крохмалем - він буде краще блищати.
Посуд з-під молочних продуктів, тесту і яєць потрібно мити тільки холодною водою, тому що ог гарячої води білок згортається і міцно пристає до поверхні.
Починати мити посуд потрібно з менш забрудненої, наприклад, з чайних ложок блюдець. Закінчувати миття потрібно самими жирними тарелками і Сковородою.
Миття жирних тарілок полегшить гарна звичка не ставить їх в стопку.
Обробні дошки, ввібрали в себе запах цибулі, м'яса, риби, завжди треба починати мити холодною водою (вона краще, ніж гаряча відбиває запахи). Від особливо стійких запахів допомагає позбутися гірчичний порошок або оцет.
Якщо пиріг з працею відділяється від противного, потрібно його обгорнути мокрим і холодним рушником або потримати над парою.
Щоб захистити сир від висихання, треба покласти на тарілочки поруч із сиром шматочок цукру.
Щоб свіжа риба не пахло Тіною, слід промити її в міцному холодному розчині солі.
Щоб жир при жарке менше розприскуються, треба гарячу сковороду посипати сіллю, а потім додавати жир.
Яйця з тріснуті шкаралупою НЕ витекут, якщо їх варити в солоній воді.
Посуд з-під молочних продуктів слід мити спочатку у холодній, а потім у гарячій воді.
Зелень та овочі збережуть свій колір, якщо у воду, в якій вони варяться, додати щіпку питної соди.
Щоб хліб довше НЕ черствел і не покривається пліснявою, поруч з ним рекомендується покласти шматочок сирого картоплі або скибочку яблука. Хліб довше збереже свою свіжість, якщо зберігати його в холодильнику.
Щоб у борошні та крупах не заводиться жучки, у ємність, де вони зберігаються, покладіть по 1-2 зубчики часнику.
Печінка буде дуже смачною, якщо її перед жаркой 2-3 години вимочіть в молоці.
Луска з риби легко очиститься, якщо перед чищенням рибу опустити в киплячу воду на кілька секунд.
Очищений картопля до варіння, щоб він не розпаляться, необхідно тримати в холодній воді, не розрізах, але не дуже довго. Перед жаркой нарізану картоплю треба добре промити водою і злегка підсушити серветкою або рушником, тоді скибочки картоплі не сліпнутся між собою.
Якщо під ча
с варіння варення сироп стає густим, а плоди зморщуються і не робляться прозорими, то до сироп потрібно додати воду.
Варення НЕ засахарітся, якщо під час варіння витирати краю тазу намоченним у холодній воді рушником.
Якщо варіння затягується і варення довго залишається рідким, можна додати до нього трохи лимонного соку.
Розливати варення по банкам слід після його охолодження. в іншому випадку ягоди та фрукти піднімуться нагору, сироп залишиться внизу, і варення швидше псується.
Варення у відкритій банку краще збережеться, якщо зверху насипати 1 см цукрового піску.
Найкраще варити варення в алюмінієвій посуді або посуді з нержавіючої сталі. При варінні в мідній посуді знижується вміст вітаміну С, в алюмінієвій - частки алюмінію потрапляють в варення.
Досить натерти часником салатніцу, щоб всі блюдо набула приємний часниковий запах.
Щоб варене яйце круто акуратними нарізати тонкими скибочками, потрібно змочити ніж в холодній воді - жовток не буде кришиться.
Щоб видалити з зеленого салату черв'яків і комах, після миття його слід занурити в солону воду на 15-20 хвилин, а потім сполоснуть.
Бульйон буде прозорим, якщо в нього кинути шматочок льоду і довести до кипіння.
Бульйон з замороженого м'яса завжди буває непрозорим. Щоб цього уникнути, потрібно покласти в каструлю добре вимиті шкаралупи двох яєць - бульйон придбає гарний апетитний вигляд (потім шкаралупу потрібно вийняти).
У курячий бульйон не потрібно класти ні лавровий лист, ні селера, ні лук, ні інші прянощі - втрачається запах курки.
Рибний бульйон буде прозорим, якщо його процідити через 2-3 шари марлі або серветку, змочену в гарячій воді. Освітлити бульйон можна збитим яєчним білком.
При варіння рибу потрібно опускати в холодну воду.
Дрібну рибу краще варити цілком, попередньо випотрошів.
Щоб вийшов гарний наварістий рибний бульйон можна використовувати залишилися після розділу великої риби хребет і голову (прибравши зябра і очі).
При варінні камбали, тріски, палтуса для усунення специфічного запаху риби у страви можна додати корінь петрушки або селери, ріпчаста цибуля, спеції і влити Огірковий розсіл (1 / 3 склянки на 1 літр води).
Риба, звареного в воді з додаванням молока, стане тендітніше на смак.
Заморожену рибу потрібно відтавати в холодній підсоленій соде (1 чайна ложка на 1 літр), щоб менше пішло мінеральних речовин. Філе риби краще відтавати на повітрі.
Запікати рибу слід в сильно нагрітій духовці.
Щоб зручніше було чистити рибу, можна це робити в поліетиленовому мешочке.
Специфічний запах риби легко усунути сбризнув її розведених оцтом або лимонним соком.
Рибу з сильним запахом треба варити у воді з великою кількістю корінних і спецій або додати Огірковий розчин (0.5 склянки на 1 літр води).
Щоб риба не розвалюється під час приготування, її треба варити невеликими шматочками в неглибокої посуді, а перед жаркой дочекатися, щоб сіль повністю ввібрала - на це піде 10-15 хвилин.
Рибу не можна варити при сильному кипіння, а на пару вона виходить смачніше.
Для усунення сильного запаху при жарке риби в рослинну олію, на якому вона смажиться, варто покласти очищену і нарізану скибочками сирої картопля.
Всі рибні консерви відразу після розкриття потрібно перекласти в порцелянову або скляний посуд. Навіть у холодильнику їх небезпечно зберігати у відкритій жерстяної банку.
Свої дріжджі можна приготувати так: 1 склянка борошна розвести в склянці теплої води і залишити на 6 годин. Потім додати 1 склянка пива, 1 столову ложку піску, розмішати і прибрати в тепло. Зберігати дріжджі в добре закритих пляшечках.
Замість дріжджів в тісто можна додати ложку коньяку або рому - ефект буде такий самий, а тісто стане смачніше.
Щоб під час обробки дріжджового тіста воно не прилипає до рук, потрібно змазати їх рослинною олією.
Тісто швидше підійде, якщо уткнутими в нього кілька трубочок макаронів.
М'яке тісто легше, щоб вирішити, якщо покрити його пергаментним папером і раскатана зігрітий Скалки або пляшкою з теплою водою.
Якщо пиріг, торт або кекс підгорілий при випічці, потрібно його остудить, а потім обережно соскобліть прігоревшее місце дрібній тертці.
Дріжджового тіста буде м'яким, пишним і повітряним, якщо безпосередньо перед випічкою в нього додати остившій варену картоплю, натерті на дрібній тертці (2-3 картоплини на 1 кг борошна).
В
изначити свіжість куплених яєць можна, поклавши їх у банку з солоною водою. Свіже яйце опуститься на дно, несвежее - впливет, яйце середньої свіжості займають проміжне положення.
Зварене кілька днів тому яйце буде здаватися щойно приготованим, якщо опустити його на 15-20 с в окріп.
Яєчня, підсмажена на слабкому вогні, смачніше той, що жарілась на сильному.
Якщо при гасінні кислої капусти або варінні щей додати в каструлю 1-2 столові ложки яблучного соку або компоту з сухофруктів, неприємний запах кислої капусти зникне.
Страва при варінні не втече з каструлі, якщо змазати її краю жиром.
Лимони можна добре зберегти в банку, на дно якої насипають шар солі.
Додати вінегреті особливий смак можна, додавши столову ложку молока з чайною ложкою цукру.
Смак гірчиці значно покращиться, якщо до неї додати трохи меду.
Гірчиця, розведена молоком, довше зберігається і не сохне.
Залишок засохлої гірчиці можна "відродити", додавши щіпку солі і ложечку оцту.
Якщо сушені гриби потримати кілька годин у трохи підсоленій молоці, вони стануть як свіжі.
Щоб молоко швидше вскіпело, не прігорело і зберігалася довше, на дно каструлі потрібно покласти шматочок цукру.
Спечених млинці можна зберігати загорненими в фольгу в холодильнику - 2 дня, в реверсивних - кілька тижнів. При цьому вони не втратять смакових якостей, але будуть м'якими.
2-3 столові ложки цукрового піску, додані в тісто, зроблять млинці більш хрусткими та окрасилась в ніжний золотистий колір.
Млинці будуть більш пухкими (але й більш товстими), якщо в тісто спочатку покласти жовтки, а трохи пізніше додати збиті в піну білки.
Готові млинці НЕ остынут, якщо тарілку, куди їх складають зі сковородки, тримати на каструлі з киплячою водою.
Пересоленний суп можна врятувати, додавши в нього картоплі та / або рису, які впитают сіль.
Якщо засохлої сир покласти в кисле молоко, він стане м'яким та свіжим.
Сир не засохне якщо тримати його цілим шматком в закритому посуді, куди покладено шматочок цукру.
Старим волоськими горіхами можна повернути свіжість, якщо опустити їх цілком з шкірці на 5-6 днів в злегка підсолену воду.
Горіхи легко очищені від шкаралупи, якщо їх кілька хвилин потримати в гарячій духовці.
Вершки зіб'ють в піну швидше, якщо додати до них трошки нежирне сметани.
Специфічний запах баранини можна видалити, замочити її на 1 годину в свіжому молоці, а потім намастив товченим часником.
Бульйон вийде смачнішою, якщо готувати його на молоці (1: 1 з водою). Гаряче молоко потрібно влити в каструлю перед подачею їжі або прямо в тарілку.
Для того, щоб м'ясо було м'яким, перед теплової обробкою потрібно на кілька годин опустити його в молоко.
Щоб тушковане м'ясо вийшло соковитим, його необхідно спочатку обсмажити. Перевертаючи, треба намагатися не протикать шматки виделкою - інакше сік витече.
Перед жаркой відбивні добре ополоснуть в холодній воді - їх колір стає яскравіше, швидше утворюється корочка, яка зберігає сік.
М'ясо краще відбивати на дерев'яній дошці, змоченою холодною водою, тому що сухе дерево вбирає м'ясної сік.
При жарке м'яса в духовці потрібно поливати його тільки гарячою водою або бульйоном - від холодної води воно стає твердим.
Старе яловиче м'ясо стане ніжним і швидше свариться, якщо обваляйте його в гірчичним порошку і залишити на ніч. Перед готовки гірчицю змити холодною водою.
Щоб жир на сковорідці НЕ розприскуються, її дно злегка посипають сіллю.
Пюре зі старого картоплі буде смачним і повітряним, якщо додати до нього збитий білок.
Пюре краще розбавляти гарячим молоком - від холодного воно набуває сірий колір.
Варену в мундирі картоплю можна проткнуть вилкою в декількох місцях - вона не растрескается.
Відварний картопля буде смачнішою, якщо у воду додати 2-3 зубчики часнику, лавровий лист або трохи кропу.
У круто підсоленій воді картопля в мундирі НЕ разваливается, а на її смак це практично не впливає.
Картопля для салату потрібно варити в воді з невеликою кількістю оцту - у цьому випадку н НЕ потемнеет.
Молода картопля легко очиститися, якщо його ненадовго покласти спочатку в гарячу воду, а потім - у холодну.
Щоб позбутися від комах у кольоровій капусті, потрібно опустити її на 0.5 години в підсолену і підкисленою воду.
Щоб кольорова капуста не пожелтела при варінні, потрібно додати у
воду скибочку лимона або трохи лимонної кислоти.
Щіпка цукру, додана до овочів в процесі їх варіння, покращує їх смак.
Кілька крапель щойно вичавлений соку лимона додають замороженим овочам та фруктам свіжість і соковитість.
Яблука начіщенние і нарізані для салату НЕ потемнеют, якщо покласти їх на кілька хвилин у злегка підсолену воду.
Щоб печені яблука НЕ потрескалісь, їх треба наколоть в декількох місцях, а в сковороду налити трохи води.
Яблука кислих сортів не можна довго тримати в духовці - вони перетворюються в пюре.
Огірки можна зберегти свіжими в протягом досить тривалого часу, якщо тримати їх опущеними на три чверті у воду хвостиками вниз. Воду міняти щоденно.
Щоб у банку з солоними огірками не завела цвіль, потрібно помістити в неї мішечок з гірчицею.
Овочі для салату (крім буряку та моркви) краще варити в підсоленій воді. Їх краще недоваріть, ніж переварити. Щоб варені овочі легше чистити, необхідно відразу після варіння обдать їх холодною водою.
У салати з м'яса і риби добре додавати мариновані овочі та фрукти.
Найбільш соковита і ароматна морква - з довгими коренеплоду.
Якщо краснокочанную капусту ошпаріть окропом, вона буде м'якше.
Якщо білокачанна капуста має гіркуватий присмак (незрілі), її потрібно на 2-3 хвилини занурити в окріп.
Щоб видалити зайву гіркоту з ріпчастої цибулі, його після різання на деякий час потрібно помістити в холодну воду.
Відрізані половинка лука не втратить своїх смакових якостей, якщо її змастити на зрізі маргарином.
Розпочата цибулина залишиться свіжою, якщо її покласти зрізом на тарілку, посипати сіллю.
Якщо Помита зелень щільно загорнути у фольгу і покласти в морозильну камеру, вона буде свіжої 2-3 місяці. Причому на відміну від сушеної або засолених зовсім не змінить свого запаху і смаку.
Увядшую зелень можна освіжити, поклавши її на час в злегка підкисленою оцтом холодну воду.
Зелень петрушки і селери треба різати, а не рубати - при рубці вона втрачає сік, аромат і смак.
Щоб молоко довго не прокісало, треба прокип'ятити його з додаванням цукру (1 чайна ложка на літр).
Масло і жирні продукти не можна тримати в поліетилені - вони швидко псуються і можуть придбати неприємний запах.
Присмак прогорклості можна видалити, нагріваючись масло або жир разом зі шматочками цибулі.
Щоб рис вийшов білим і не склеюються після варіння, потрібно додати у воду 0.5 чайної ложки лимонного соку.
Щоб мурахи не потрапили в цукор, мед або варення, треба змастити краю банки соняшниковою олією.
НЕ варіть їжу на дуже великому вогні, щоб їжа НЕ прігорела і не переливається на плиту. Чистка плити та закопченной посуду - трудомістка робота. Жир при смаження менше розприскуються, якщо на сковороду посипати трохи солі.
Металеву, пластмасових кришку зі скляної банки з варенням, джемом, консрітюром та іншим легше зняти, якщо на кілька секунд кришку занурити в гарячу воду.
Щоб молоко довго не скісало, його треба закип'ятити і додати трохи цукру (з розрахунку 1 ч. ложка на 1 л молока).
Молоко при кип'ятінні не втече, якщо краю посуду змастити жиром. Якщо у вас підгорілий молоко, процідити його через білу чисту ганчірку. Повторюйте це до тих пір, поки не зникне присмак горілого. Кожен раз ретельно прополасківайте ганчірку в кип'яченої води.
Щоб у спекотні дні зберегти молоко від скісанія, треба глечик з молоком помістити в широку посуд з водою і накрити кувшин чистою серветкою, краї якої занурити в воду. Вода з серветки постійно випаровуватися, і це підтримає в глечику настільки низьку температуру, що молоко не скіснет і свіжим навіть у самий жаркий день.
Подсохшій сир знову стає м'яким і свіжим, якщо його ненадовго покласти в молоко.
М'ясо, рибу, домашню птицю і дичина солять перед тим, як смажити, щоб у них зберігся сік.
Кладіть котлети і шматки м'яса на добре прогріти з жиром сковорідку, тоді сік не буде випливати з них. Слідкуйте, щоб шматки м'яса не лягали впритул один до одного.
Печінка стане смачнішою, якщо перед обсмажування потримати її півгодини в молоці.
У започаткованих ковбасних виробів і окосту змастіть зріз яєчним білком, тоді вони не зіпсуються.
Щоб на півдня зберегти рибу свіжою, посипте її великої сіллю і загорніть у серветку, попередньо змочену подслащенним оцтом (1 - 2 шматка цукру на ? л. Оцту).
Щоб видалити неприємний рибний (селедочни
й) запах з рук і посуду, вимийте їх водою з оцтом (1 ст. Ложка оцту на 2 л води).
Щоб при жарке риба не розвалюється, посоліть її і потримайте 10 - 15 хв для всмоктування солі.
Смажена риба буде смачнішою, якщо її потримати 5-10 мін в молоці, обваляйте в борошні і потім смажити в киплячому рослинній олії.
Щоб дізнатися, доброякісна чи риба, її опускають в таз з водою: свіжа риба утонет.
Рибу, пахнучий Тіною, необхідно вимити в міцному холодному розчині солі. Неприємний запах зникне. Картоплю варять на помірному вогні.
На старому картоплі при варінні не з'являться сині плями, якщо у воду додати трохи оцту.
Картопля «у мундирі» очищається набагато швидше, якщо його відразу ж після варіння облити холодною водою.
Буряк і зелений горошок, на відміну від інших овочів, не варять у солоній воді. Горошок від цього довго не розварюються, а буряк втрачає смак. Щоб уникнути отруєння квасоля треба розварюються до повної м'якості.
При заміс тіста намагайтеся не засипати муку в воду, а, навпаки, воду вливають в борошно, помішуючи, - комков в тесті не буде.
Не кладіть багато солі в тісто - готові вироби придбають не зовсім приємний присмак.
Не порушуйте норму закладки продуктів в тісто: більше або менше їх кількість в однаковій мірі погіршить смак виробів.
Перед заміс тіста обов'язково Просійте борошно через сито: збагатилися киснем, вона стане пухкої, і тісто вийде пишним.
Вироби з тіста не будуть черстветь, якщо його замісити на їдальню маргарині.
Пиріг НЕ Подгору при випічці, якщо він буде на 2-3 см менше розміру противно.
Якщо пиріг у духовці почав подгорать з одного боку, підклавши з цієї сторони під деко блюдце з водою. Готові борошняні вироби не зберігайте довго на противно або листі - вони придбають запах заліза.
Каструлю, в якій підгорілий їжа, треба залити водою, додати туди сіль або питну соду (по 1 ст. Ложці на 2 л води) і прокип'ятити.
Щоб очистити кавник від тонкого коричневого нальоту, в ньому слід прокип'ятити воду з шматочком лимона.
Не тримайте солону їжу в алюмінієвій посуді.
Щоб усунути запах часнику від рук, рясно натріть руки сіллю і вимийте в теплій воді.
Після чищення овочів і фруктів опустіть руки на 5 хв у гарячу воду, в яку доданий оцет: руки стануть м'якими і білими.