Кафе “Сіновал”

Ріпчаста цибуля, запечений з естрагон

Ріпчаста цибуля містить близько 4,5% азотистих речовин, 70% яких знаходиться у формі легкозасвоюваній білків, від 7 до 10% цукрів, а також фітонциди та вітаміни.

Інгредієнти: 500 г ріпчастої цибулі 4 ст. л. рослинного масла 50 г маргарину 1 ст. л. цедри лимона 20 г зелені естрагон 1 склянку м'ясного бульйону сіль перець чорний мелений

Складність приготування: ***
Час приготування: 45 хв
Калорійність 1 порції: 105 ккал

1. Естрагон Переберія, помийте і дрібно нарубіте.

2. Ріпчаста цибуля очистіть, наріжте кільцями і обсмажте на маргарині до золотистого кольору в антипригарное сковороді. Потім викладіть цибулю в вогнетривку форму, все посолити, поперчити і додайте м'ясний бульйон.

3. Далі додайте цедру лимона і подрібнений естрагон.

4. Форму накрийте фольгою і поставте в духовку на 15-20 хв.

Готуйте при температурі 180-200 ° С.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:34 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".