Кафе “Сіновал”

Запіканка з кольорової капусти

Цвітна капуста - один з найцінніших по поживності овочевих культур. Її кочешкі містять 3% білка, близько 3,8% цукрів, вітамінів, солей заліза, кальцію, калію, фосфору. Добову потребу організму у вітаміні З заповнює всього 50 г цього чудового овочі.

Інгредієнти: 250 г цвітної капусти 3 ст. л. тертого сиру 2 ст. л. панировочных сухарів 4 ст.л. молока 3 ст. л. вершкового масла 0,5 ч. л. орегано сіль перець чорний мелений

Складність приготування: ***
Час приготування: 50 хв
Калорійність 1 порції: 180 ккал

1. Цвітну капусту промийте, обсушити в рушник і розберемося на суцвіття. Потім опустіть їх в киплячу підсолену воду і варіть до готовності. Готову капусту відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.

2. В окремій посуді змішайте тертий сир, панировочные сухарі, спеції.

3. Суміш залийте молоком і додайте розтоплене вершкове масло.

4. У форму з високими стінками викладіть відвареному капусту, залийте підготовленою сумішшю і запікати в духовці при температурі 200 ° С протягом 10-15 хв.

До столу запіканки можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:34 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".