17
июля
2009
Картопляна Запіканка з сиром
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Картопля - 500 г
Масло вершкове - 80 г
Борошно - 1 ст. ложка
Молоко - 125 мл
Яйця - 2 шт.
Сир - 125 г
Сіль
Картопля відварити "в мундирі", трохи остудити і почистити. Яйця теж зварити. Потім картопля і яйця нарізати кружечками. Посуд для випікання змастити олією, укласти кількома шарами картоплю і яйця, посолити. Зверху посипати частиною тертого сиру.
Приготувати соус:
Вершкове масло трохи розігріти на сковороді, перемішати з борошном. Влити молоко і готувати, постійно помішуючи, поки соус не загустіє. Потім посолити і добре перемішати.
Полити соусом запіканки, залишилися посипати тертим сиром і запікати до утворення рум'яної скоринки.