Кафе “Сіновал”

Ласкаво просимо у затишне вінницьке кафе!

17 июля 2009

Закуска з кальмара

розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу"

Закуска з кальмара

Інгредієнти:

на 10 порцій:

  • 500 г варених кальмарів
  • 150 г соусу
  • 100 г огірків
  • 100 г редису
  • зелень петрушки
  • сіль

    Підготовленого кальмара промити, розрізати на шматочки 7 - 9 см, а потім ножем на шматочки зробити надрізи вздовж і впоперек. У киплячу солону воду покласти шматочки кальмарів. Коли вони побелеют і скрутити, вийняти їх і покласти на блюдо. Поруч з кальмарами покласти свіжі огірки та редиску, нарізані кружечками. Подають кальмарів з соусом.

    Приготування соусу: 100 г кетчупу, 2 ст. ложки 3% оцту, 1 ч. ложка їдальнею гірчиці, 1 ч. ложка рослинної олії, все добре перемішати і вилити в соуснік. Перед подачею готових кальмарів залити їх соусом і прикрасити зеленню.

    Переглянути джерело новини »

    Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:40 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".