Кафе “Сіновал”

Баклажани, фаршировані овочами

Інгредієнти: 3 баклажана 2 цибулини 2 помідора 3 солодких зелених перцю 4 зубчики часнику 8 ст. л. оливкової олії 1 стакан води 1 / 2 ч. л. цукру пучок петрушки сіль

Складність приготування: ****
Час приготування: 1ч 30 мин.
Калорійність 1 порції: 130 ккал

Баклажани помийте, срежьте смужки шкірки шириною 1 см. На одній зі смуг зробіть глибокий довгий надріз. На 15 хв. помістіть баклажани в холодну підсолену воду.

Потім обсмажують баклажани протягом 5-7 хв на рослинній олії.

В окремій посуді обсмажте подрібнений цибуля, часник, додайте нарізані шматочками помідори, петрушку, сіль і цукор. Все перемішайте і готуйте ще 2-3 хв.

Наповніть надрізи на баклажанів овочевої начинкою. Далі помістіть баклажани в антипригарное посуд, покладіть на них по дві половинки солодкого перцю, вилийте воду і тушкуйте 5 хв. на слабкому вогні.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:40 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".