Кафе “Сіновал”

Курячий рулет

Перш ніж приступати до приготування курячого рулета, м'ясо птиці необхідно належним чином обробити. Якщо на тушки є пеньки, їх слід видалити за допомогою пінцет.

Інгредієнти: 1 тушка курки 3 помідора 100 г тертого сиру 50 г чорносливу 2 зубчики часнику зелень петрушки сіль перець чорний мелений

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 10 хв.
Калорійність 1 порції: 256 ккал

1. Курку, щоб вирішити таким чином, щоб м'ясо акуратно відокремити від кісток. Філе отбейте, посоліть, поперчіть і посипте тертим сиром.

2. Помідори наріжте тонкими шматочками і викладіть на сир.

3. Далі помідори посипте подрібнених часником і зеленню петрушки. Останнім шаром буде попередньо замоченний та набряклі чорнослив. Для цього за 1 годину до початку приготування рулета сухофрукти потрібно помістити в теплу кип'яченої води.

4. Поверніть філе в рулет і акуратно перетягніть капронові жгут. Викладіть рулет на змазаний маслом деко, полийте олією і готуйте в духовці при температурі 200 ° С протягом 15-20 хв.

При подачі до столу наріжте рулет порційними кусками.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:40 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".