Кафе “Сіновал”

Чим яскравіше забарвлена морква, тим багатшою вона каротином. Його в моркві міститься більше, ніж в інших овочах. Морква багата також цукрами, мінеральними речовинами.

Очищати овочі рекомендується незадовго до приготування страви, так як, заздалегідь очищені, вони втрачають аромат і в'януть.

Інгредієнти: 1 морква 2 зубчики часнику 50 г макаронів 200 г печінки зелень петрушки і цибулі 3 ст. л. рослинного масла сіль перець чорний мелений

Складність приготування: ***
Час приготування: 30 хв
Калорійність 1 порції: 205 ккал

1. Зубчики часнику наріжте тонкими скибочками.

2. Морква очистіть і наріжте довгими тонкими брусочкамі. Макарони відваріть в підсоленій воді, після чого відкиньте на друшляк.

3. Ножем в шматку сирої печінки зробіть отвори і помістіть туди шматочки моркви, часнику та окремі трубочки макаронів.

4. Печінка посоліть, поперчіть і смажте на рослинній олії до готовності. Перед подачею на стіл посипте подрібненої зеленню петрушки та цибулі.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:42 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".