Кафе “Сіновал”

Щоб отримати шматки баранини слабо прожареннимі, смаження треба припинити у той момент, коли м'ясо в середині шматка прогріється до 50 ° С, а колір його на розрізі буде розоватим.

Інгредієнти: 400 г баранячих ребришек 2 помідора зелень цибулі петрушки 4 ст. л. тертого сиру 1 ст. л. лимонного соку рослинна олія червоний перець сіль перець чорний мелений

Складність приготування: ****
Час приготування: 1 год 45 хв
Калорійність 1 порції: 315 ккал

1. Баранячі реберця, щоб вирішити на порційні шматки, посоліть, посипте червоним і чорним перцем, сбризніте соком лимона і смажте на рослинній олії до готовності.

2. На лист фольги викладіть готове м'ясо, посипте дрібно нарізаною цибулею.

3. Наступним шаром викладіть нарізані полукружіямі помідори.

4. На помідори покладіть тертий сир. Фольгу поверніть і закріпіть краю. Запікайте в духовці при температурі 200 ° С протягом 30 хв.

При подачі до столу прикрасьте зеленню петрушки та цибулею.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:42 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".