Кафе “Сіновал”

Для приготування рагу рекомендується використовувати молоді кабачки.

Інгредієнти: 300 г свинячих ребришек 1 клубень картоплі 3 моркви 4 ст. л. рослинного масла 2 цибулини 3 кружечками кабачка 3 помідора зелень кропу сіль перець чорний мелений

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 305 ккал

1. Свинячі реберця ретельно промийте, наріжте невеликими шматочками і смажте на рослинній олії до готовності.

2. Овочі почистіть і наріжте брусочкамі.

3. З кабачка видаліть серцевину і наріжте його невеликими шматочками.

4. До готовим реберця додайте спочатку моркву і картоплю, через 5-7 хв. покладіть кабачки і кільця цибулі, за 10 хв. до готовності введіть нарізані шматочками помідори, додати сіль, перець.

Перед подачею до столу рагу викладіть в глибоке блюдо і прикрасьте зеленню кропу. Щоб соусу було більше, можна в рагу додати трохи води.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:43 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".