Кафе “Сіновал”

Сік, отриманий при смаження, можна використовувати в якості підлива до жаркому або для приготування соусу.

Інгредієнти: 200 г філе 2 бульби картоплі 4 печериці 50 г вершків 3 ст. л. рослинного масла сіль перець чорний мелений

Складність приготування: ***
Час приготування: 1 год 20 хв
Калорійність 1 порції: 258 ккал

1. Філе яловичини посоліть і добре отбейте. Відбивну покладіть на розпечену сковороду і смажте до готовності.

2. Картоплю почистіть і наріжте кружечками. В окремій посуді розтопити рослинну олію чи вершкове масло і обсмажте картоплю з двох сторін. На лист фольги викладіть яловичу відбивну, зверху помістіть картопля.

3. Гриби почистіть і наріжте невеликими шматочками. На сковороду вилийте трохи рослинного масла і обсмажте гриби, за кілька хвилин до готовності введіть вершки і готуйте, постійно помішуючи. Готові гриби трохи остудити і помістіть поверх картоплі.

4. Все немного посоліть і поперчіть. Краю фольги щільно затисніть. Деко помістіть в духовку і готуйте при температурі 180-200 ° С.

До столу подавайте, не виймаючи з фольги.

Переглянути джерело новини »

Запис було опубліковано Пятница, июля 17, 2009 у 11:43 в розділі Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу".