17
июля
2009
Бульйон з клецкамі з булки
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Масло вершкове - 25 г
Яйце - 1 шт.
Булка черствий - 50 г
Бульйон - 200 г
Сіль
Вершкове масло розтирають до густої сметани, додають сіль, сире яйце, добре вимешать, ввести протертих білі сухарі і 5-10 г води і замісити тісто. Дати постояти для набухання 30-40 хв, зробити клецкі величиною з велику вишню і відварити їх у підсоленій воді. При подачі клецкі покласти в чашку і залити гарячим бульйоном. Клецкі можна приготувати з додаванням мускатного горіха або гострого сиру.