17
июля
2009
Борщ грибний
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Вода - 1,5 л
Сушені гриби - 50 г
Буряк - 150 г
Капуста - 150 г
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста -1 шт.
Томатна паста - 1 ст. ложка
Олія - 2 ст. ложки
Цукор
Сіль
Буряк натерти на тертці, покласти в окрему каструлю. Додати масло, томатну пасту, трохи води і тушкувати, у міру необхідності долівая воду.
Гриби промити, відварити.
Цибулю нарізати півкільця, морква натерти. Обсмажити їх у невеликій кількості олії. Потім додати в грибний бульйон. Туди ж покласти нарізану соломкою капусту і буряк. Посолити за смаком і варити до готовності.