17
июля
2009
Суп віденський
розміщено в Рецепти від шеф-кухаря "Сіновалу" Бульйон - 2 л
Печінка - 500 г
Копчений шпик - 50 г
Морква - 1 шт.
Мускатний горіх
Тимьяна
Сіль
Морква натерти на тертці або нарізати соломкою. Шпик порізати кубиками, печінка - брусочкамі.
Обсмажити шпик в каструлі, додати моркву і печінка, обсмажити. Влити бульйон, посолити, додати тимьяна і тертий мускатний горіх. Варити до готовності.